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作者:李维君上传时间:2018-12-31

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打糍粑 迎新年(客户端采用)

湖北恩施:打糍粑 迎新年 2018年12月31日,地处武陵山腹地的湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县高乐山镇沙坝村,村民用传统工艺制作土家糍粑,迎接新年的到来。 糍粑寓意团团圆圆,幸福美满。传统手工制作糍粑工艺复杂,既是体力活,又是精细活,通常需要男女搭配,一气呵成。家庭主妇精选上等糯米,加入山泉水,反复揉搓、淘洗、去杂质,用水浸泡两三个小时后,装入木甑,柴火蒸熟,再舀到石碓窝内,由两位壮汉用粑杵轮番挤压成泥,然后移至干净的簸箕或案板上,按预定大小揪坨、压遍、调圆,柔软香绵的糍粑便做成了。也有一些家庭,在糍粑做好后趁热用植物颜料画上“囍”字“春”字或喜庆的花草,寓意花好月圆,好事成双,增添新年的喜庆。 ( 视界网 李维君 摄)
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